┣シェフ紹介

シェフ紹介

 


「手打ち蕎麦 竜人」川上竜人

kawakamipro伊豆のペンションにて、20年、観光のそば打ち体験教室を開催 。
都内や淡路島、海外でも蕎麦打ちをする機会があり、喜んでいただけることがしあわせです。
現在は、三郷、春日部にてカルチャー講師としても活動中 。
今回、「ギャラリーカフェてらこや新都心」さんに参加させていただくことになりました。
打ち立ての、茹でたての蕎麦をご賞味ください。そば打ち教室もしていきたいです。
半年間、どうぞ、よろしくお願いいたします。

【手打ち蕎麦竜人のFBページ】
https://www.facebook.com/%E6%89%8B%E6%89%93%E3%81%A1%E8%95%8E%E9%BA%A6-%E7%AB%9C%E4%BA%BA-1093968697299936/

 


「薬草すうぷ屋 by Herbal MOMO」園藤祐子

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NPOジャパンハーブソサエティー 上級ハーブインストラクター
日本メディカルハーブ協会 ハーバルプラクティショナー
2001年より7年間、千葉県鴨川にあるオーガニック農場にてハーブ・野菜栽培に従事した後、
2007年よりさいたま市で「五感で学ぶ薬草寺子屋 Herbal MOMO」を始めました。
「ハーブを育てて、食や健康、暮らしに生かす」をコンセプトとしたハーブ教室を運営しています。
見沼区の150坪のハーブ畑で約70種のハーブを栽培しオープンガーデンや栽培実習も主催。
日本メディカルハーブ協会公認 ハーバルプラクティショナー

植物の恵みを多くの方へお届けしたいと、日々、レシピの開発を行っています。

【薬草すうぷ屋のFacebookページ】
https://www.facebook.com/pages/薬草すうぷ屋/611827412251779

 


「Voyage (ヴォヤージュ)」関 志穂

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皆様こんにちは

美味しい物を食べる事が大好きで、外で食べたあの料理をなんとか家で作れないか?
というところからレシピの試行錯誤を始め、料理教室を主宰しています。

美味しい物は人を幸せにします。
カフェで召し上がった料理をご家族や大切な方のために作っていただけるように、
レシピと共に世界各国の料理をご紹介します。

忙しい日常を少しの間忘れて世界旅行へ!

【VoyageのFacebookページ】
https://www.facebook.com/voyage.saitama/


「vege cafe 〜 your favorite 〜」中丸育美

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元精神科作業療法士。
作業療法室の立ち上げから、院内リハビリ、退院後の生活支援まで幅広く携わる。
病院勤務中にマクロビオティックとであい、実践しはじめたことをきっかけに、食の大切さを実感する。
同時に精神科医療に対する疑問を抱き、食の道へ進む。

その後、大阪にてマクロビオティックを学び、都内のオーガニックカフェに勤務。千葉県いすみ市にて1ヶ月間、自給自足の循環生活を体験し、日々の暮らしのなかから、さまざまな生き方、働き方にふれる。

医療・食・環境
地球に負担をかけない暮らし方…

まだまだ矛盾はあるけれど、できることから少しずつ…
たくさんのつながりと広がりを、このてらこやという場をお借りして、形にしていきたいとおもいます。

“わたしの”お氣にいりが
“あなたの”お氣にいりになったらいいな…
そんな願いをこめて…♡

旬の野菜と日本伝統の発酵調味料や自家製調味料をつかって、季節ごとの変化をたのしめるような料理を、丁寧に手づくりさせていただきます。

 

vege cafe 〜 your favorite 〜のFacebookページ】
https://www.facebook.com/vegecafeyourfavorite/


「uzumaki-otsu うずまき-おつ」石田幸枝

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初めまして!
元々、音楽サロンやギャラリーカフェのような行ってみると楽しい、という場所が好き!から始まりまして、
いつかは…美味しいスペシャルティコーヒーや彩の国の食材、アスリートフードマイスターの資格を活かしたバランスの良い食事を提供したいなぁ!と、考えておりました。
毎食の食事により私達のカラダは作られていきます。
食を通して「健康と美を維持しよう」をコンセプトに、うずまきおつでは、サンドイッチセットと食事に合う丁寧に淹れたコーヒーで、ゆったりと過ごしていただきたいと思います。

【uzumaki-otsu うずまき-おつのFBページ】
https://www.facebook.com/Uzumaki-otsu-%E3%81%86%E3%81%9A%E3%81%BE%E3%81%8D-%E3%81%8A%E3%81%A4-1835558849995525/?fref=ts